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Todas as sextas-feiras, este "Guia" faz uma seleção das mais perfeitas opções da agenda cultural da cidade. Sugere restaurantes, bares, estreias do cinema e do teatro, exposições e passeios —tudo aquilo a que você neste momento está acostumado. Nesta sexta (27), mas, e também todas estas dicas, que podem ser conferidas durante a edição, a proposta é incentivá-lo, leitor, a comparecer além. Hobby, interesse profissional, curiosidade: qualquer fundamento vale para compreender.



Neste instante que o Carnaval passou, está mais que na hora de recolher os velhos projetos da gaveta e de correr atrás de novos conhecimentos. Para essa finalidade, a seguir indicamos trinta cursos livres que neste momento estão com as inscrições abertas —algumas, inclusive, acabam nesta sexta. A maioria deles começa em março.



A duração dos programas varia. Alguns são feitos em um dia somente. Outros chegam a um ano. Entre as opções, pinçamos cursos voltados ao mundo da gastronomia —doces, vinhos, cervejas— e das artes em geral —fotografia, desenho, cinema, teatro, literatura—, e também temas contemporâneos e outros variados, como jardinagem, costura, formação de DJ. O recorte é uma pequena demonstração de que São Paulo é generosa com quem busca aprimorar-se. A dica é ficar de olhos nessas instituições onde os cursos são ofertados, e em outras, uma vez que várias mantêm turmas o ano todo.













  • 3 - Aposte no pó translúcido: 'Matiza sem pesar'








  • Tonalizar








  • Discussão entre dois tobogans: Como os anus passam depressa








  • 2 - Aposte no hidratante











O curso regressado pra "curiosos e apressados", como descreve a escola que o organiza, aborda o estudo das principais uvas, regiões produtoras e técnicas de percepção, de degustação e de harmonização. Toxina Botulínica - Entenda Como Ela Age No Corpo primeira aula trata dos tintos. A segunda, dos brancos. A terceira, dos espumantes e dos vinhos de sobremesa. Quem o ministra é a sommelière Alexandra Corvo.



Quando: 2, 9 e 16/3. Seg.: das 19h às 22h. Sáb. Hora de botar a mão pela massa. Os alunos deste curso aprendem a respeito da história da panificação e noções de higiene e de segurança no manuseio das máquinas. Na prática, eles preparam pães de batata, de cenoura, de cereais, de queijo, de semolina, de mandioca, além de broa de milho e de salgados de festa, como empadas, coxinhas e tortas. Manchas Pela Pele: Conheça As Doenças De Pele E Os Cuidados Médicos Necessários /p>


Senac Aclimação - r. Pires da Mota, 838, Aclimação, centro, tel.: 3795-1299. Para alunos a partir de 16 anos e cursando o ensino fundamental. Na Escola Wilma Kövesi de Cozinha, que opera há mais de 3 décadas, é possível compreender em só um dia técnicas de derretimento e de temperagem de chocolate, e também decoração e aplicação de texturas no adocicado. Bombons e ovos de Páscoa serão o assunto nesse curso. A professora é a chef confeiteira Carole Crema (do La Vie em Douce).



A escola de Confeitaria Diego Lozano apresenta um curso com 4 módulos. No primeiro, aprende-se a fazer petit fours e macarons. No segundo, chocolates, bombons recheados e trufas, entre outros. No terceiro, tortas francesas, decoradas. No quarto, doces clássicos de vitrine. Instituição de Confeiteiro Diego Lozano - r. Gandavo, 523, Vila Mariana, localidade sul, tel.: 2924-9666. Remova Cicatrizes De Acne Com 5 Tratamentos Infalíveis alunos a começar por 16 anos.



Instituto da Cerveja Brasil - av. Limpeza De Pele:5 Etapas Fundamentais , 417, Moema, localidade sul, tel.: 5097-9497. Para alunos a partir de 18 anos. O chef Álvaro Rodrigues aborda o passo a passo da alta chocolateria belga. Resfriar, derreter, montar o bombom e outros detalhes estão no programa. Ao fim, os alunos ficam com os quitutes preparados, caso da trufa "Truffee Brie au Orange", com queijo brie e laranja. Álvaro Rodrigues Universidade de Gastronomia - r. Xiró, 198, Residência Verde, região norte, tel.:3857-7103. Organizada pelo Espaço Cult e voltada aos que estão retomando ou iniciando seus estudos no assunto. Fração da linha para investigar as potencialidades do desenho em diferentes técnicas e suportes.



Espaço Cult - r. Aspicuelta, 99, Vila Madalena, localidade oeste, tel. 3032-2800. Para alunos a começar por doze anos. O MAM (Museu de Arte Moderna) oferece uma gama de cursos livres relacionados à arte. Por este, a ideia é criar a perícia poética e a sabedoria visual do aluno e conversar questões ligadas à arte contemporânea a partir do desenho de análise.



Pra dar início o debate sobre a produção, serão realizadas aulas com paradigma vivo. MAM - parque Ibirapuera - av. Pedro Álvares Cabral, s/nº, portão 3, região sul, tel.: 5085-1300. Pra alunos a começar por 16 anos. A programação de cursos do Masp (Museu de Arte de São Paulo) fornece, só neste semestre, sete cursos livres. Entre eles está o de introdução à história da arte, cuja proposta é subverter a visão linear e sucessiva dos estilos, deslocando a observação para além da tradição estética ocidental. O propósito é encontrar confluências menos óbvias entre épocas e estilos. Na Instituição São Paulo, destina-se a novatos.